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Poliniza

transforma cuerpo y mente a través de la cocina

Sobre Nosotros

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Poliniza es un concepto gastronómico dedicado con devoción a la cocina consciente y viva en Puerto Rico. Su intención es brindar desde una visión educativa, inspiradora y artística herramientas para disfrutar de una cocina vigorosa, deliciosa y sana, ausente de productos nocivos para la salud. Tal como las abejas transmiten el polen de flor en flor, Poliniza busca difundir las bondades y esencia de la alimentación consciente de persona en persona.

Fomentamos una alimentación limpia, rica y balanceada en productos frescos, íntegros y de origen vegetal: semillas, nueces, frutas, y hojas en su estado más puro.

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Por: Lina Castillo

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Manos detrás de Poliniza

Chef Lina Castillo cocina, escribe y educa sobre temas relacionados con la alimentación consciente. Dirige con mucha pasión Poliniza, proyecto gastronómico especializado en cocina crudivegana en su país Puerto Rico. Colabora con recetas y reseñas culinarias en la sección “Comida Saludable” del portal gastronómico "Sabrosía"  del periódico Metro. Ha ofrecido talleres de cocina viva en Perú y Estados Unidos.

Le encanta viajar, tomar fotos y conocer acerca de la historia de la cocina.

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TALLERES

 

¿Quieres aprender a hacer platos así de ricos y saludables?

¡No te puedes perder mis clases!

 
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 Blog

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 Podcast

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12. ¿COCINA SOS FREE? (SIN SAL, SIN AZÚCAR Y SIN ACEITES)

Conoce más de esta alimentación íntegra basada en plantas, cada vez más reconocida por sus valiosas propiedades nutricionales. Una alimentación capaz de prevenir y hasta revertir enfermedades.

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11. LO ÚLTIMO DE POLINIZA

Entérate todo lo que está pasando en Poliniza, tus creadores de postres crudiveganos y talleres favoritos.

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10. CÓMO HACER LECHES A BASE DE PLANTAS

Llena tu vida con nutrientes reales que provengan de alimentos puros. Las leches vegetales son una deliciosa alternativa a los lácteos convencionales. Se preparan muy rápido, con pocos ingredientes y son sumamente nutritivas. ¡Aprende ya a prepararlas!

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 Recetas